【冰激凌的做法家庭簡單沒有奶油】1、分開蛋清與蛋黃，蛋黃打散撒入白糖攪勻，加入純牛奶攪拌均勻 。
2、拌好的液體倒入鍋中煮開 ， 當液體開始冒小泡后迅速關(guān)火盛出 。
3、放涼后冷凍可食用 。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品 。
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