自下半年以來，向來處于漲勢的豬肉價格，隨著毛豬產(chǎn)能逐漸恢重，市場寒凍肉投放量的增添，在11月終于浮現(xiàn)下跌 。日前，采訪人員走訪江城部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)明，排骨價格每500克下降高達9元 。不過雖然豬肉價格走低，但預(yù)計后期我市豬肉價格仍將處于易漲難跌態(tài)勢之中 。能手預(yù)料，市民想要吃上便宜豬肉，預(yù)計要等到明年11月份 。
排骨每500克下降9元
“豬后腿肉25元/500克，排骨33元/500克，比前段光陰降了不少 ?！弊蛱?，在東郊路暫時菜市場，經(jīng)營豬肉的一位攤主介紹說，前段光陰，后腿肉最高賣30元/500克，排骨最高42元/500克 ?！芭l(fā)價降了，零售價一定也跟著降了 。”攤主心情很不錯地說，“肉價降了，生意就好了，前段光陰豬肉都賣不動，今天你看，排骨已經(jīng)賣盡了，豬肉剩的也不多了 ?！边@位攤主透露，他們賣豬肉的，最怕就是漲價 。“肉價越貴，利潤越薄 ?！边@位攤主解釋說，肉價高了，買的人少了，銷量降了，賣不掉的豬肉只能帶歸家自己吃，損失其實更大 。隨后，在黃山西路菜市場、三山里菜市場，多家賣豬肉的攤主均表示，最近一個鋅躥來，肉價的確在降 。
“11月初開始，超市豬肉的打折促銷又有了 ?！?1月19日晚上，大潤發(fā)超市盒裝豬肉正在進行買一送一促銷 。“這個促銷普通從晚上7點半開始，其實早先也做過，但是自從豬肉價格高企后，就廢除了這個活動 ?！贝黉N員告訴采訪人員，但是最近，肉價降了，他們接到通知，又可以開展買一送一促銷了 。
“肉價終于降了，早先幾乎每天都要買點豬肉，但是自從肉價漲上去，兩三天才買一次，所實用魚蝦牛肉替代了 ?！奔易↑S山西路附近的周大媽笑著說，“之前還和老伴說，肉價那么高，今年就不灌香腸了，現(xiàn)在價格開始跌了，準(zhǔn)備天氣寒一點，看看肉價，考慮少弄一點 。”在周大媽看來，雖然肉價便宜了，但是和去年比，還是貴了不少 。
多因素致價格走低
數(shù)據(jù)顯示，豬肉是我國民眾日常生存中最常食用的肉類，我國每年都要消費約5500萬噸的豬肉，均勻每個月消費500多萬噸 。
采訪人員采訪得知，生豬銷售價格同樣略有下調(diào) 。據(jù)蕪湖一家生豬屠宰場盡職人介紹，和一周前相比，豬肉批發(fā)價每500克下降了5—7元 ?！澳壳笆袌霭讞l肉批發(fā)價21—22元/500克，屠宰場每日屠宰量在400噸左右，總體來看，目前供需平衡 。之前最低的時候，日屠宰量在280—320噸左右 ?！痹摫M職人稱，在11月初的時候，生豬銷售價格達到歷史高點 。11月10日生豬批發(fā)價開始下降 ?！熬科渚壒?，最主要的還是國家政策的出臺 ?！痹摫M職人解釋，最近一段光陰，國家頻繁出臺政策，促進生豬產(chǎn)能盡快恢重，增添市場豬肉的供應(yīng)量，遏制豬肉價格進一步上漲，這些舉措收到成效 。其次，前期豬肉價格高位運行，一些養(yǎng)殖戶也開始增添存欄量和供贈量，加上生豬市場購買力不旺 。
據(jù)市發(fā)改委相關(guān)人員介紹，我市豬肉價格小幅下跌主要是10月份豬價漲幅過快而進行的歸調(diào) 。10月29日，我市超市、農(nóng)貿(mào)市場豬全瘦肉、豬后座統(tǒng)貨、豬肋條肉較月初10月1日漲幅分辭為38.44%、37.04%、37.08%，豬價的高漲使得終端消費疲軟，豬肉市場交易量下滑，養(yǎng)殖戶為避險后市而踴躍出欄生豬，造成現(xiàn)階段豬肉市場供應(yīng)增添，從而帶動豬肉價格下滑 。
想吃便宜肉還要等一年
豬肉價格后期走勢如何呢?采訪人員從市發(fā)改委獲悉，10月份，蕪湖市豬肉價格掀起新一輪上漲模式，一度呈現(xiàn)持續(xù)5周上漲走勢，直至陷入11月份，我市豬價才始現(xiàn)歸落之勢 。
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