冬至并不是永遠都在12月22日這天 ， 就以往的冬至?xí)r間來看一般在12月22日前后交 ， 這時太陽黃經(jīng)到達270度 。天文學(xué)上冬至節(jié)規(guī)定為北半球冬季的開始 。節(jié)氣上是以立冬開始，冬至正居冬季之中 。這一天太陽行至北回歸線之頂點 ， 然后折返 。這一天，是北半球全年白天最短，夜晚最長的一天 ， 北極圈內(nèi)有夜 。南半球則相反，日最長亱最短 ， 南極圈內(nèi)有極晝 。冬至又是我國的一個傳統(tǒng)大節(jié)日，俗稱冬節(jié)，長至節(jié)，亞歲，有冬大過年的說法 。
冬至習(xí)俗南方
我國南方很多地方在冬至這天都會過節(jié)慶賀 。南方沿海部分地區(qū)延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗 。家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等 。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興 。
廣東人冬至吃燒臘與姜飯 ， 冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗 。潮汕一帶有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺 ， 俗稱“添歲” ?？图胰苏J為，冬至?xí)r的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗 。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕 。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕 ， 年年長高，圖個吉利 。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首 。湖南湖北一帶 ， 在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯 。
在南方一些地區(qū)，則比較盛行吃冬至團（冬至丸） ， 取其團圓的意思 。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉 ， 并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡 ， 包成冬至團，不但自家人吃 ， 也會贈送親友以表祝福之意 。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法 。
北方
【每年的冬至都是12月22號嗎,每年冬至節(jié)氣都是固定的日期嗎】在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗 。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子 ， 做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃 。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃 ， 形成了習(xí)俗 。
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