【馬拉松可以用木薯生粉做么】馬拉松比賽能用木薯淀粉水淀粉制做，試題的馬拉松比賽是指馬拉糕 。馬拉糕是傳統(tǒng)廣式茶樓小點(diǎn)心 ， 和米發(fā)糕的區(qū)別就是馬拉糕是紅褐色的 ， 由于制造時(shí)添加了老紅糖，采用的是小麥面粉 ， 口味綿軟滑；米發(fā)糕是白色，一般用于喜氣時(shí)，應(yīng)用糯米粉和糯米粉 ， 口味比較松化 。純正馬拉糕由小麥面粉、生雞蛋、動物油、起酥油混和發(fā)醇三日，最終放到籠屜煮制成的 。茶館里的馬拉糕一般做成大圓環(huán)狀，切成塊售賣 。馬拉糕呈金黃，新鮮的吃時(shí)十分膨松、綿軟 ， 含有輕微香氣 。若發(fā)醇充足，馬拉糕顏色就會變成棕褐色 。也有簡單馬拉糕制作方法應(yīng)用老紅糖并且不用發(fā)醇，但綿軟水平會略低 。
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