操作步驟如下：
【平菇怎么洗最干凈又不碎】1、首先把平菇掰成小朵，放在水盆里，在水盆中接滿水 。2、等到平菇浮到水面上時(shí)，用雙手把它們都按進(jìn)水里，浸泡10秒鐘 。3、用手在水里順時(shí)旋轉(zhuǎn)幾圈，再往反方向旋轉(zhuǎn)幾圈 。4、這時(shí)附著在平菇上的雜質(zhì)都被水流帶了出來(lái) ， 沉到了盆底 。5、最后再用清水沖洗一遍，平菇就洗干凈了 ， 而且也不會(huì)碎 。
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