【螃蟹和西紅柿可以一起吃嗎】螃蟹和西紅柿不可以同食 。
蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，三價(jià)砷就是劇毒的“砒霜”，危害很大 。長期食用 ， 會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降；西紅柿又名番茄，富含維生素A、維生素C、維生素B1 ， 維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素；因?yàn)槲骷t柿富含維生素C，與蝦蟹同食會(huì)產(chǎn)生三價(jià)砷，導(dǎo)致中毒 ， 所以西紅柿與螃蟹不能同食 。
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