螃海：蟹醢，就是螃蟹肉 。
【螃海什么意思】螃蟹動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門(mén) ， 甲殼亞門(mén)，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目 ， 腹胚亞目，短尾下目 。是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵 ， 數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上 。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的 。中國(guó)食蟹的歷史悠久，《逸周書(shū)王會(huì)解》《周禮天官包人》中均有記載。
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