準(zhǔn)備所需的材料：糯米、甜酒曲 。將糯米洗凈，用水浸泡24小時，用手可以捏碎即可 。糯米浸泡好之后控干水分 。將浸泡過的糯米放入蒸籠 。放入蒸籠上鍋蒸30分鐘 。蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右，手摸起來溫溫的即可 。將糯米放入面包機的桶中，加適量涼白開，將結(jié)塊兒的糯米打散，再加入甜酒曲，與糯米攪拌均勻，加水的時候要每次少量的加 ， 糯米能打散即可 。將拌好的糯米表面攤平，并蓋上保鮮膜，中間做一個酒窩，以便觀察出酒情況，放入面包機 。設(shè)定好程序 ， 發(fā)酵大約24至36小時取出即可 。
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