牛奶：
【濃縮牛奶和純牛奶區(qū)別】牛奶有降低食管括約肌壓力的作用 ， 從而增加胃液或腸液的反流 。牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一 。消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量基本上與原料乳相同 ， 僅B族維生素有少量損失 ， 但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬于牛奶中的重要營養(yǎng)物質(zhì)，故而對奶制品的營養(yǎng)價值影響不大，市售消毒牛奶常強(qiáng)化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營養(yǎng)素最廉價、最方便的食物來源之一 。
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