1、材料：豆腐泡 ， 豬肉餡，蔥 ， 姜，鹽，雞精，干辣椒，花椒粒，醬油；
2、把適量的蔥切碎，加入肉餡中，再加入鹽 ， 醬油拌勻；
3、然后把適量的肉餡塞入豆腐泡中；
4、把蔥，姜切碎；
5、油鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒，干辣椒炸香；
6、然后放入切好的，蔥，姜 ， 炒香；
7、加適量的入鹽，雞精 ， 醬油，和水；
【釀豆腐的餡怎么做好吃】8、然后把塞好肉餡的豆腐泡放入鍋中燉煮；
9、燉煮至湯汁變少就可以關(guān)火，上盤(pán) 。
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