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如何制作拔絲紅薯

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：紅薯1個(gè) 。
輔料：白糖50克、白芝麻適量、色拉油適量、水1碗。
做法：
1、將紅薯去皮，洗凈后切成滾刀塊，備一碗清水。
2、鍋中放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，將紅薯放入，翻炒紅薯至金黃色時(shí)撈出控油備用。
3、鍋內(nèi)放一碗清水，水燒開(kāi)，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微變成黃色。
【如何制作拔絲紅薯】4、將炸好的紅薯放入，翻炒幾分鐘。
5、盤中抹少許色拉油，將紅薯乘入盤中，撒上白芝麻即可。