【如何自炒茶葉】文火至鍋發(fā)熱，放入鮮葉，用手翻炒，要翻得勤 ， 至茶葉發(fā)熱，葉變軟 ， 清香溢出，出鍋，出鍋后將茶葉放在簸箕上 ， 用手搓揉 ， 要掌握力度，使得茶葉條索緊結(jié)、卻又保持完好，搓揉至自己滿意，再把茶葉攤開放在平整寬敞的地方進行晾曬至干 。
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