【如何自制忌廉】材料：打蛋機(jī)和冰淇淋機(jī) 。
步驟：
首先要準(zhǔn)備一大盆冰水待用；半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后攪拌至充分的溶解，放在一旁待用；剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱 ， 加熱過程中用打蛋機(jī)不停的攪拌，直到沸騰以后加入速溶咖啡；把剛才調(diào)好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續(xù)用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰后立刻斷火；加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機(jī)不停的攪拌；把鍋放在準(zhǔn)備好的那盆冰水中降溫 ， 降溫的時(shí)候要不停的攪拌混合液；最后將做好的冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個(gè)晚上 。第二天按照冰淇淋機(jī)的說明，倒入冰淇淋液，冰淇淋制作完成 。
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