原料：木瓜2公斤、白糖150克、白醋250克、食鹽100克、青椒50克 。
制法：
一、選用青皮生木瓜，削皮破開，除去瓤粒，切成厚片，或切成絲狀；
二、用食鹽揉搓，去掉澀味，并使之軟化；
三、青椒剁碎，與瓜拌勻，加入白醋腌制一小時(shí)；
【南寧酸嘢的做法哪位知道啊】四、濾去醋水 ， 下白糖與瓜拌勻，待白糖溶化后即可 。
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