【如何做簡單又好吃的咖喱】咖喱，也作咖哩，是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃 。
制作方法：
材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風(fēng)輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克 。
做法：
除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過；將上述原料磨碎 ， 輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成；炒鍋用小火燒熱，放入郁金 ， 以木勺邊攪拌邊炒 。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘；等完全涼了，放入密封罐中 ， 放置2-3周 。要時(shí)常搖搖罐子使辛香料充分混合 。
推薦閱讀
- 如何做簡單又好吃的甜品
- 如何折雙刃紙匕首刀
- 如何做簡單又美觀的水果拼盤
- 如何做簡單又實(shí)用的小發(fā)明
- 如何做江米涼糕
- 如何用一張紙折紙燈籠
- 如何做江米條又脆又酥
- 超簡單的信封制作
- 如何做將來的規(guī)劃
- 如何做姜汁可樂