1、很多商家會(huì)用野山棗冒充藍(lán)莓，常用的鑒別方法：用紙巾擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說(shuō)明是野山棗或櫻桃染色冒充的 。
2、優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓表皮為藍(lán)色偏紫，有白霜；如果顏色發(fā)紅，說(shuō)明藍(lán)莓還不熟；表皮的白霜不明顯或沒(méi)有白霜 ， 說(shuō)明存放過(guò)久已不新鮮 。
3、和很多水果一樣，新鮮的藍(lán)莓，果實(shí)應(yīng)該是緊致圓潤(rùn)的，而且看上去干性 ， 飽滿，表皮細(xì)滑；如果個(gè)頭大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良 ， 就不要選購(gòu) 。
4、好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來(lái)酸甜可口，沒(méi)有果核；如果香味較淺，嘗起來(lái)酸澀，說(shuō)明尚未成熟；如果有果核說(shuō)明是假冒的 ， 不要選購(gòu) 。
5、用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)；如果捏起來(lái)很軟，還有汁液滲出 ， 說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了；如果果肉干癟、表皮起皺，說(shuō)明存放過(guò)久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu) 。
6、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果 。
【藍(lán)莓怎么挑選】7、盒裝藍(lán)莓通常有生產(chǎn)日期的，索性直接看生產(chǎn)日期，買(mǎi)日期越早的越好 。藍(lán)莓放置時(shí)間久了會(huì)有小凹陷，就是腐爛的小坑 。
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