【哪些蔬菜可以用來(lái)做泡菜】原料： 各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料 。配料：鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒凡組織致密、質(zhì)地脆嫩、浸泡后不致軟化的蔬菜，都可作為泡菜的原料 。如甘藍(lán)、芥菜心、蘿卜、辣椒、豇豆、嫩姜、蒜頭、芹菜、萵筍、黃瓜等 。菜豆、豇豆作泡菜時(shí)宜適當(dāng)早采，果莢開(kāi)始松軟后不宜泡制 。芹菜只用葉柄，高筍和黃瓜含水量大，宜單獨(dú)泡制 。原料應(yīng)洗凈、切塊并晾干表面水分 。
推薦閱讀
- 哪些瓜果和蔬菜最需草木灰
- 哪些物質(zhì)具有強(qiáng)氧化性
- 文物的可貴搭配對(duì)嗎
- 昆明工業(yè)蒸餾水廠家有哪些
- 哪些蔬菜可以放冰箱哪些不行
- 哪個(gè)手機(jī)p圖軟件可以反相
- 如也四字成語(yǔ)有哪些
- 棗樹(shù)可以用松土精嗎
- 哪個(gè)瀏覽器可以分屏
- 哪些豆子能混在一起打粥吃