把洋蔥先縱向剖成兩半，再橫著切成細絲 ， 這樣切，簡單又均勻 。下面就一起來切均勻的洋蔥絲 。
操作方法01、將洋蔥剝?nèi)ネ饷娴母善?，再用刀切掉根部和尖上的干?。
【老年人怎樣用菜刀練習切均勻的洋蔥絲】02、用刀將洋蔥縱向切成兩半，如下圖，兩半要切得一樣大，切出的絲才會均勻 。
03、將洋蔥切成兩半后 ， 立刻放入清水盆中，浸泡一會兒后 ， 再切洋蔥就不太辣眼了 。
04、將洋蔥從水中取出，用刀橫著切洋蔥，下刀的間距要一致 ， 而且要垂直下刀 ， 這樣，切出的絲一樣寬，比較均勻 。
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