【哪里的龍井最好】龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種，以獅子峰所產(chǎn)最佳，其色澤嫩黃，香高持久，被譽(yù)為龍井之巔 。該茶采摘有嚴(yán)格要求 ， 有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的 。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法 。操作時變化多端，令人叫絕 。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85攝氏度沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽(yù) 。
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