【乳脂奶油對(duì)人體有什么好處】乳脂奶油通常稱(chēng)為動(dòng)物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取 ， 無(wú)任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑 。
乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤(rùn)地道，不含對(duì)人體有害的反式脂肪酸 ， 更富含維生素鈣，鐵等微量元素 。穩(wěn)定性、可塑性和視覺(jué)效果均不如植脂奶油 。但比較口感，風(fēng)味烘焙穩(wěn)定性好且優(yōu)于任何食用奶油香精；乳脂奶油遠(yuǎn)勝于植脂奶油 。而且由于乳脂奶飽和酸含量相對(duì)較高，故反式脂肪酸含量極低對(duì)人體更健康 。
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