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入口即化的餅干怎么做

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗

主料：雞蛋2個，低筋面粉50克；
配料：白醋，糖粉；
步驟：1、準(zhǔn)備原料和工具；
2、2個蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入30克糖粉，高速打至干性發(fā)泡；
3、2個蛋黃加入10克糖粉，攪拌均勻；
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均勻；
5、篩入低筋面粉，翻拌均勻，成為餅干糊；
6、將餅干糊裝入裝了圓形裱花嘴的裱花袋中，擠成手指長的長條狀；
【入口即化的餅干怎么做】7、入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤10分鐘。