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墨魚(yú)如何清洗

【墨魚(yú)如何清洗】墨魚(yú)因體內(nèi)含有大量墨汁,不易洗凈 。清洗時(shí) , 應(yīng)先撕掉表皮,剝開(kāi)背皮,拉掉灰骨 。然后取遺容起,多放些清水,將墨魚(yú)放入其中 , 在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來(lái) 。再在水中挖掉墨魚(yú)的眼珠,使之流盡墨汁,沖洗干凈即可 。在挖眼珠時(shí)要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易濺出弄臟衣服,在水中操作可避免這個(gè)問(wèn)題 。煮墨魚(yú)要不斷轉(zhuǎn)動(dòng),若不將墨魚(yú)轉(zhuǎn)動(dòng) , 墨魚(yú)會(huì)一半深色 , 一半淺色

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