抹茶是茶，抹茶就是使用遮陽(yáng)覆蓋栽培的茶葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青后，不揉捻加工制成的干茶，粉碎加工而成的粉末狀綠茶 。和所有其他茶一樣，抹茶制作也是從茶樹的鮮葉開始的 。
【抹茶是茶嗎含有茶多酚嗎】抹茶含有茶多酚，茶多酚有明顯的抑癌功效 。是一種澀味物質(zhì)，它能保護(hù)人體細(xì)胞膜，防止細(xì)胞變異 。茶多酚還是一種高效抗氧化物質(zhì)，能延緩肌體老化 。茶多酚可減輕紫外線、環(huán)境污染對(duì)體細(xì)胞中的DNA的損傷，減緩細(xì)胞膜的脂肪的氧化和對(duì)人體血管和內(nèi)臟器官的侵蝕 。
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