2023年立冬時間：11月8日00點(diǎn)35分23秒 ， 農(nóng)歷的九月二十五，星期三 。立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一 。這個時間點(diǎn)在公歷每年的11月7日到8日之間，也就是說太陽在黃經(jīng)225度 。冬季開始后 ， 中午的日照時長會縮短，太陽高度會繼續(xù)降低 。中國人把立冬視為冬天的開始 。
立冬當(dāng)天吃什么吃餃子
立冬時，包餃子 ， 味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味 。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國 ， 很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點(diǎn)也 。秋收冬藏，這一天，改善一下生活 ， 就選擇了“好吃不過餃子” 。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法 。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗 。
吃咸肉菜飯
立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習(xí)俗 。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料 ， 使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯 。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜 ， 但它從來不缺少喜愛它的食客 。
其實(shí)，吃咸肉菜飯還有另外一個意義，即吃咸補(bǔ)腎 。咸味自古被列為五味之首 ， 立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣 。咸味食物入腎，能起到補(bǔ)腎的效果 。但需要注意的是 ， 高血壓患者不宜過多吃鹽 。
吃膏滋
冬令進(jìn)補(bǔ)吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統(tǒng) 。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝 ， 有補(bǔ)氣活血助陽的功效 。
通常每到立冬節(jié)氣，蘇州中醫(yī)院以及一些老字號藥房都會專門開設(shè)進(jìn)補(bǔ)門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補(bǔ)保健品 。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方” ， 先吃“開路方”試探性調(diào)補(bǔ)，做適當(dāng)調(diào)整后再開正式藥方 。
喝草根湯
立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交 。立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后 ， 撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制 。
吃糍粑
這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成 。糯米蒸熟后倒入石臼 ， 舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小 ， 細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起 。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里 。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍” 。做好“交冬糍” ， 得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予 。
釀黃酒
【2023年立冬是幾月幾號幾點(diǎn)幾分】立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗 。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育 ， 又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié) 。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉 。
推薦閱讀
- 2023年立冬是什么時間開始
- 美牙儀的原理是什么
- 中秋節(jié)給老丈人發(fā)紅包怎么說
- 拼多多百億補(bǔ)貼后封機(jī)是什么意思
- 拼多多百億補(bǔ)貼手機(jī)是原封正品嗎
- 三日四夜是成語嗎
- 三三兩兩是成語嗎
- 魅族4是雙4g手機(jī)嗎
- 潑天的富貴要到文具屆了是什么梗
- OOTD是什么意思