海牛僅1科1屬3種 。美洲海牛、亞馬遜海牛和非洲海牛 。海洋哺乳動物 ， 形狀略像鯨，前肢像鰭，后肢已退化 ， 尾巴圓形，全身光滑無毛，皮厚 ， 灰黑色，有很深的皺紋 。以海藻或其他水生食物為食 。皮可以制革，脂肪可以煉油 。
【美人魚其實是什么】海牛被認為與6千萬年前由陸地上的哺乳四足動物進化而來，與其親緣關系比較近的長鼻目的大象以及蹄兔目的蹄兔 。海牛已有兩千五百萬年的海洋生存史，是珍稀海洋哺乳動物 。
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