三鮮面中的三鮮是指蝦仁、墨魚和海參 。以下為三鮮面的制作材料和制作步驟：
主料：油條250克、蝦仁150克、墨魚200克、水浸海參100克、胡蘿卜100克、竹筍50克 。
【三鮮面哪三鮮】輔料：鹽10克、味精1克、白醬油15克、色拉油45克、香菜3克 。
1、蝦仁去腸泥、墨魚切花、海參斜切片、胡蘿卜和竹筍切花片后放入鍋中然后加色拉油用高火炒3分鐘；
2、中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精后白醬油用用高火煮至沸滾；
3、加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜即可 。
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