毛驢肉燉煮更加熟爛的方法如下：
1、提前對毛驢肉進(jìn)行腌制；
2、放入少量山楂干片進(jìn)行燉煮；
3、延長高壓鍋等使用電器的燉煮時(shí)間；
4、燉煮過程中逐漸加入熱水；
5、燉煮過程中應(yīng)以小火為主進(jìn)行慢燉；
【毛驢肉怎樣燉煮容易熟爛】6、加入少許茶葉或堿面 。
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