【麻花是哪個朝代才有的】麻花的由來：明末時，大營一帶毒蝎橫行，危害甚廣 。遭毒蝎蟄者約有半數(shù)不治而亡 。人們?yōu)榱嗽{咒蝎害，在每年的農(nóng)歷二月初二這天，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭成毒蝎尾巴狀 ， 油炸后吃掉，稱之為“咬蝎尾” 。久而久之 ， 這種“蝎尾”演變成了麻花 。所以，大營麻花被賦予了吉祥如意、康泰平安的寓意 。每逢年節(jié)或紅白喜事，當?shù)厝丝傄寐榛ù突蜃鳛轲佡浖哑穫髑檫_意 。大營麻花所蘊含的美好寓意及聯(lián)絡(luò)情誼的特殊作用，逐漸成為帶有濃郁豫西風(fēng)情的食文化的重要組成部分 。
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