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麻辣燙的大骨煲湯是怎么熬的

2026-04-07 云知道知識經(jīng)驗

材料：棒子骨，姜，蒜，蔥，枸杞。
做法：
1、把骨頭鋸成節(jié)或者剁成節(jié) 。
2、將豬骨過水一次，將骨頭放入煮10分鐘左右，撈出。用冷水沖洗掉骨頭的血沫，注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉。
3、重新燒一大鍋開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結(jié)，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。
【麻辣燙的大骨煲湯是怎么熬的】4、骨頭放入后，大火燒開，蓋上鍋蓋，然后換成中大火煮2至3個小時。