【曬過的米怎樣煮飯好吃】曬過的米蒸飯好吃 ， 需要做到以下四點(diǎn)：
洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次，米里的營養(yǎng)會(huì)大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味會(huì)減少 。泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) ?？梢宰屆琢３浞值奈账?。蒸出來的米飯會(huì)粒粒飽滿 。米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1比1、2 。簡單方法測(cè)量水的量為，用食指放入米水里 ， 只要水超出米和食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以 。增香：如果是陳米，就在經(jīng)過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，并花生油為燒熟的 。
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