簡要回答食物中毒危害性較大，想要預防食物中毒，需要注意衛(wèi)生問題，比如在平時吃飯時要保證手部的干凈整潔、食物的干凈整潔，盡可能不要吃相對生冷的海鮮，喝水時不要喝生水，這些都有可能會出現(xiàn)食物中毒 。有些人腸胃相對脆弱，食物中毒時會產(chǎn)生眾多問題，甚至需要去醫(yī)院打點滴，預防食物中毒，還可以從其他方面著手 。
01、將食物煮熟
平時烹飪食物時，需要將食物煮熟煮透，一些不明來源的食物 ， 盡量不要吃，也不要選擇吃毒蘑菇，或者蘑菇奇形怪狀 ， 自己不知道是否有毒，也不要吃發(fā)芽的馬鈴薯，河豚不要吃 。
02、盡可能少吃腌制的食物
腌制的食物中含有大量的亞硝酸鹽，一旦攝入太多鹽質(zhì)的食物之后，可能會出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒 ， 盡量少吃腌制的食物，想吃腌制的食物，需要將食物腌制20天以上 。
【如何預防食物中毒呢】03、不要將食物放入冰箱存放太久
食物放入冰箱存放太久 ， 雖然沒有變質(zhì)，已經(jīng)導致營養(yǎng)元素大幅度丟失 ， 盡量不要吃隔夜的食物 ， 也不要將隔夜的食物直接放入冰箱中儲存，會產(chǎn)生食物中毒的可能 。
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