榴蓮沒有裂開是生榴蓮，不可以食用 。
【榴蓮還不裂怎么辦】榴蓮沒熟的處理方式：
當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包?。?點(diǎn)燃報(bào)紙 ， 待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟；榴蓮具有后熟作用 ， 應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開；把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時(shí)間即可 。熟的香蕉或是蘋果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體 ， 它有催熟果實(shí)的作用；如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天；如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟 。
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