【清湯面調(diào)料 清湯面調(diào)料怎么調(diào)】清湯面調(diào)料只需要鹽、雞精、味精 。最簡(jiǎn)單的清湯面做法就是準(zhǔn)備好面條和香菜 ， 在鍋中倒入適量的水煮開(kāi)，水開(kāi)后就可以將面條放下去 ， 然后將切碎的香菜加入一點(diǎn)食用鹽，用香油和醋拌勻即可 ， 面條煮熟后就可以直接倒入調(diào)好配料的碗中 。
其他做法
做法一：首先準(zhǔn)備一個(gè)碗，在里面加一勺香油；再加入一勺生抽，一勺耗油；再加入一點(diǎn)鹽，加入白開(kāi)水，攪拌均勻；然后再鍋里面燒水，燒開(kāi)之后再下入面條；也可以再放幾片油菜煮熟；最后將煮熟的面條和油菜撈到剛才做好的這個(gè)調(diào)料的湯底里，然后再加上一些蔥花 。
做法二：先炒鍋油熱后放入蔥、姜炒香；倒入適量水，開(kāi)大火；在鍋里放入掛面，繼續(xù)開(kāi)大火；然后在碗里放入生抽、醋、鹽、雞精、香油、蔥絲、香菜；掛面煮熟后就可以倒入碗里調(diào)好的汁；最后關(guān)火后攪勻，放入鹵蛋即可 。
注意事項(xiàng)
煮面的時(shí)候，最好是在鍋底里有小氣泡往上冒時(shí)下面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好蓋 。等鍋內(nèi)水開(kāi)了再適量添些涼水，等水沸了即熟 。
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