有些巧克力上寫著代可可脂說明不是純正的巧克力 。巧克力上寫著代可可脂說明該巧克力是使用白砂糖或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加劑 ， 是具有巧克力風味及性狀的食品 。
代可可脂 ， 簡稱CBR，是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同 ， 而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力時無需調溫，也稱非調溫型硬脂，這也是與類可可脂不同的地方，可采用不同類型的原料油脂進行加工 ， 其分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂 。
巧克力是一種口味獨特的美食，大人小孩都喜歡吃，當我們饑餓又不方便吃飯的時候，吃上一塊巧克力可以很快的緩解我們的饑餓感 。可可脂是制作巧克力的原材料之一 。
【有些巧克力上寫著代可可脂說明什么 巧克力中的代可可脂是什么意思】但是代可可脂不是可可脂，也就是說使用的是另一種材料來代替了可可脂，有些巧克力上寫著代可可脂巧克力說明它不是純正的巧克力 。
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