【菱角的種子是什么】菱角的種子就是菱角 。果實(shí)“菱角”為堅(jiān)果，垂生于密葉下水中 ， 必須全株拿起來倒翻，才可以看得見 。秋后成熟，果實(shí)變硬，野生菱角如不采摘?jiǎng)t漸漸從莖上脫落沉于水底，來年發(fā)芽 。
菱角是一年生的水生植物，葉面扁平光滑，背面有細(xì)毛 ， 由熱帶至溫帶地區(qū)計(jì)有三十種 。從種下到收成，大約要八個(gè)月，前三個(gè)月都在長(zhǎng)葉子，六個(gè)月后小白花陸續(xù)開放，最后結(jié)出小菱角 ， 可以吃的是菱角的種子 。由先民自大陸渡海來臺(tái)所引進(jìn) 。原以池塘栽培，利用其果實(shí)作為蔬菜佐食或零食點(diǎn)心用，為農(nóng)家之副產(chǎn)品 。栽培地區(qū)集中在中南部各地 。
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