（一）秋分之后如何預(yù)防秋燥？首選這7種滋陰潤燥的食物秋分帶走初秋的淡雅，迎來深秋的斑斕 。本應(yīng)是秋風(fēng)送爽的宜人時節(jié)，然而 ， 不少人卻出現(xiàn)鼻咽干燥、唇焦口干、咳嗽少痰、皮膚瘙癢、甚至大便秘結(jié)等“不爽”的癥狀——這很可能是著了“秋燥”的道 。那么，秋天吃什么可以緩解燥邪之氣的侵害？
百合
百合清心養(yǎng)肺，止咳平喘，美容養(yǎng)顏，秋天正是鮮百合上市的季節(jié)，鮮百合可以根雪梨一起煮甜湯 ， 也可以用鮮百合炒西芹，還可以將百合蒸熟用來做點(diǎn)心 ， 即使買不到鮮百合，干百合的功效也一樣 。
【滋陰潤燥的中藥有哪些】雪梨
在秋季比較容易出現(xiàn)秋燥 ， 因此需要選擇潤肺的食物進(jìn)食，建議在秋季適當(dāng)進(jìn)食雪梨 。雪梨是很多人都喜愛的水果 ， 含有人體抵抗力有提高作用的維生素，適當(dāng)進(jìn)食雪梨能夠達(dá)到潤肺止咳的作用 。因此，想要促進(jìn)健康的人平時可以多進(jìn)食雪梨 。
蓮藕
藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等;
生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質(zhì) 。
可以將藕炒著吃，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝 。
山藥
山藥當(dāng)中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能夠有效地促進(jìn)脾胃消化吸收 。同時其所含的粘液蛋白、維生素、微量元素等成分，能夠起到預(yù)防心血管疾病、阻止血脂沉淀的作用 。在秋天食用，效果尤為明顯 。
銀耳
銀耳的滋陰潤肺 ， 是秋季營養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，秋季吃銀耳還可以補(bǔ)脾開胃，讓你更有食欲 。把銀耳與蓮子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到潤燥安神的作用 。秋季趕緊來一碗銀耳粥吧 。
茭白
茭白又名高瓜、菰筍、茭瓜，為禾本科菰屬多年生宿根草本植物，是江南特有的水生蔬菜，屬“水八仙”之一，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜” 。茭白是秋季當(dāng)季蔬菜，其味甘性寒 ， 歸肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱生津、除煩渴、利二便、催乳等功效，適合此節(jié)氣食用 。不過茭白性寒，脾虛泄瀉者慎食 。
秋梨膏
秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗等各類化痰止咳、益氣潤燥的藥材同制而成 。自古醫(yī)家喜聞樂用，后傳入宮廷，被慈禧太后御用，滋補(bǔ)身體 。秋梨膏的主要食材是秋梨，能養(yǎng)肺陰、清肺熱、化痰止咳 。制成膏 ， 滋陰潤燥，溫和不生寒 。其中枇杷、百合、玉竹潤肺化痰止咳；陳皮燥濕化痰、理氣調(diào)中；甘草、大棗調(diào)和脾胃，益氣補(bǔ)血；還可適當(dāng)加入潤肺止嗽化痰的冰糖 。諸藥相合，共奏養(yǎng)陰潤肺、利咽化痰之功 ?？芍苯映曰蚺菟?nbsp;， 秋燥咳嗽、用嗓過度、老煙民、陰虛火旺體質(zhì)者宜用，孕婦和外感風(fēng)寒者慎用，糖尿病人要少用 。
（二）香酥肉 ， 補(bǔ)腎養(yǎng)血滋陰潤燥香酥肉，一聽這名字就有一種很嫩，又多汁的肉在腦海浮現(xiàn) ， 脆脆的樣子，讓人非常有食欲，雖然是用最簡單的食材來制作，但是卻能做出最美味的東西，本期魯菜文化，讓我們一起來看看香酥肉的做法是什么 。
主料：豬肉（肥瘦）400克
輔料：香菜5克
調(diào)料：八角1克香葉1克花椒1克桂皮1克醬油30克白砂糖15克大蔥5克姜1克大蒜3克淀粉（豌豆）5克醋5克味精2克植物油50克
1、將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開水內(nèi)燙透，再用涼水投涼 ， 改成大斜片，擺在盆內(nèi)加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛 。
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