蓼花是一年生或多年生草本植物，節(jié)常膨大 。托葉鞘狀，抱莖 。花小 ， 白色或淺紅色，穗狀花序或頭狀花序 。生長在水邊或水中 。我國各地均產(chǎn) 。最普通的如酸模葉蓼、水蓼、葒草等 。俗稱狗尾巴花 。葉味辛，可用以調(diào)味 。
【寥花是什么】蓼花也是一種食物，又稱燎花，蓼花糖是陜西咸陽市三原縣著名特產(chǎn)，地方傳統(tǒng)小吃之一，始于明代，已有四百多年的加工歷史 。，具有松、香、酥、脆、清甜的獨特風(fēng)味 。蓼花外形呈圓鼓槌狀，個大體輕，金黃色的表皮上均勻地沾滿一層白芝麻；咬開后 ， 里面是雪白細(xì)膩的蜂窩狀糖心 。
