食材：海螺200克 ， 黃瓜400克，芝麻油5毫升，鹽1茶匙，涼拌醋10毫升，蒜泥15克 。
制作步驟：
【涼菜的海螺怎么做】1、鍋里放入涼水加熱，放入海螺，水不要沒過海螺，滴入幾滴食用油，蓋上鍋蓋大概10分鐘左右開鍋，關(guān)火；
2、撈出海螺，用筷子挑出海螺肉；
3、把大蒜搗成蒜泥，放入少量食鹽備用，黃瓜切絲備用；
4、將海螺肉橫著切片放在黃瓜絲上 ， 加入涼拌醋，芝麻油，攪拌均勻即可 。
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