主料：粉絲、姜、蔥、蒜、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋、紅油 。
制作方法：1、 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2、 把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸；
3、 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里，再加入少量糖和味精；
4、加入蒜茸和姜蔥絲 ， 再加入用開水燙過的青紅椒絲；
【涼拌菜的做法】5、加入適量的米醋，最后加入紅油拌勻，即可食用 。
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