好吃的涼拌豆腐皮做法如下：
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分 ， 切成絲放入碗內(nèi) 。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下 ， 撈入冷開水內(nèi)投涼 ， 撈出擠去水分 ， 切成段，與豆腐皮拌勻 。
【涼拌豆腐皮怎么做好吃】3、香菜洗凈切段，洋蔥切絲，與豆腐皮拌勻 。
4、.將香油、生抽、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上 。攪拌均勻即可裝盤 。
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