【連江雞的由來】連江早年間，即七十年代末 ， 有連江琯頭東岱一帶的小販挑福州擔(dān)到倉山上渡等地叫賣，期間攜帶的雞鴨因?yàn)槲故硴搅松匙拥娘暳?，顯得肚腩鼓脹，被福州人詬??，其蕦?dǎo)ρ汲緣乃橇俠鎘幸恍┥匙雍捅純侵嗟撓兄諳牡? ，因?yàn)殡u沒有牙齒，食物主要靠雞胗強(qiáng)健的肌肉收縮和胃中吃下的飼料和沙石互相研磨，才能消化，不然怎樣吃下就怎樣拉出來，而福州人不知道認(rèn)為連江人投機(jī)取巧不老實(shí)，后來貶稱連江人為連江雞，連江人對(duì)此甚是不服 。
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