黃豆炒豬肝，舉杯邀明月，半斤二鍋頭 ， 舒筋又暢心 。
另外，豬肝同排骨一齊蒸絕對不好吃，因為豬肝加熱時間越長就越干、硬 ， 口感極差 。
可以試一試青椒炒豬肝，具體做法如下：
青椒炒豬肝的材料 豬肝適量、洋蔥適量、青尖椒適量、料酒適量、醬油適量、淀粉適量、油適量 、蒜末適量、鹽適量、生抽適量 。
青椒炒豬肝的做法 1、我們要先選擇把買回來的豬肝浸泡約十分鐘后洗凈，豬肝本身是比較腥的 ， 所以需要去除白色的東西，隨后切薄片 ， 進行腌制 。將它放入碗內(nèi)，并加入適量醬油、鹽 ， 糖，味精，淀粉加一點點水進行拌勻 。
2、差不多需要腌制三十分鐘 。
3、這時候?qū)⑶嘟啡プ讶サ?，用清水洗凈切片備?。
4、準備二片姜切絲，大蒜直接拍碎備用 。
5、這時就可以開火了 ， 并倒入適量的油，等油溫夠了，將青椒放入煸炒，片刻后盛出之后 。
【豬肝配什么菜炒最好？青椒炒豬肝怎么做？】6、這時熱鍋，隨后將生姜、大蒜放入 。煸炒一會兒，倒入豬肝不斷煸炒，是需要大火 。直至豬肝完全變色且每片都分離，這時候就可以將青椒放入了 。再煸炒一會兒就可以吃了 。
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