【不熟的榴蓮可以吃嗎】可以吃 。但不建議吃 。沒熟的榴蓮里的淀粉還沒有轉(zhuǎn)化為糖分，果膠也沒有軟化 ， 吃起來既生硬又不甜，既不好吃又還不好消化 。沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出 ， 就將整個(gè)榴蓮放室溫或冰箱內(nèi)保存催熟 。
怎么買優(yōu)質(zhì)且熟了的榴蓮：1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣 。
2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個(gè)相鄰的釘捏起來，如果能捏動(dòng)的話 ， 說明比較成熟 。
3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃 。
4、可以聞一下把柄 ， 如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應(yīng)該好吃了 。而當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，就是變質(zhì)了，不要購買 。成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間一樣不能太久 。
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