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鯉魚魚籽的做法

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

材料：魚籽、嫩豆腐、紅椒、生姜、香菜、花生油、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、濕生粉、熟雞油。
步驟：
1、魚籽洗凈切碎，嫩豆腐切塊，紅椒切粒，香菜洗凈切粒；
2、鍋內(nèi)燒水，下入豆腐塊、少許鹽、用中火煮片刻，撈起漂凈；
【鯉魚魚籽的做法】3、另燒鍋下油，放入姜米、魚籽炒散，攢入紹酒，注入清湯，加入嫩豆腐塊、紅椒粒，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉燴透，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，撒上香菜粒，入碟即可。