【理想的膳食應(yīng)該是什么】理想的膳食指選擇多種食物，經(jīng)過(guò)搭配做出的膳食 ， 這種膳食能滿(mǎn)足人們對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，因而叫理想膳食 。食物可分兩類(lèi)，一類(lèi)是動(dòng)物性食物，包括肉、魚(yú)、禽、蛋、奶及其奶制品；另一類(lèi)是植物性食物 ， 包括谷類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜、水果、豆類(lèi)及其制品，食糖類(lèi)和菌藻類(lèi) 。不同種類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)素不同，動(dòng)物性食物、豆類(lèi)含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素；谷類(lèi)、薯類(lèi)和糖類(lèi)含碳水化合物；食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素A；肝、瘦肉和動(dòng)物血含鐵 。
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