1、將蟹剖開清洗干凈剁成六塊；
2、獨蒜用一半切片其余用整個；
【冷凍的海蟹怎么做才好吃】3、猛火燒油七成熱，先放蟹鉗，后落蟹身，油泡后取出去油；
4、獨蒜用油炒熟 ， 下蒜片、蔥節(jié)與蟹同炒；
5、加少量鮮湯、鹽、味精、香油、濕淀粉 ， 裝盤擺成原蟹鉗形狀即可 。
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