1、西湖醋魚；2、蔥包檜；3、知味小籠；4、定勝糕；5、貓耳朵；6、蝦爆鱔面；7、宋嫂魚羹；8、龍井蝦仁；9、吳山酥油餅；10、油冬兒；11、酥油餅；12、西湖藕粉；13、片兒川；14、幸福雙；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方 。
美食介紹
1、西湖醋魚：又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，前身為“宋嫂魚羹”，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜 ， 為浙江菜系 。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味 。2018年9月10日，西湖醋魚被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一 。
2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)名菜，源自宋室南渡時(shí)中原的胡辣湯，屬于浙菜系-杭幫菜 。該菜品通常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯，八百年來深受普通老百姓喜愛 。南宋時(shí)杭州的北民，因地制宜得僅用少許肉末、雞蛋和香菇，便做成價(jià)廉物美的羹湯 ， 成為記憶中北方胡辣湯的替代品，因而 ， 西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜 。
【杭州美食有哪些 杭州有哪些好吃的美食】3、龍井蝦仁，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，為浙江菜系 。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白 ， 鮮嫩，芽葉清香 ， 色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食后清口開胃，回味無窮 。2018年9月10日，龍井蝦仁被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一 。
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