材料：中粉500克、面肥130克、熬好的紅糖150克、水200克、堿粉4克、色拉油 。
做法：
1、把除堿粉以外的所有原料攪拌，和成面團；
2、將面團放在盆中 ， 蓋上蓋子發(fā)酵5到6小時；
3、堿粉用色拉油調(diào)勻，跟面團一起揉均勻 ， 醒面15分鐘；
4、將面團揉成長條，用刀切成劑子；
【老式開花饅頭做法老式做法】5、蒸鍋的水燒開，然后把面團放進去蒸17到20分鐘即可 。
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