【老豆蟲吃了有什么好處】老豆蟲又稱豆青蟲，豆青蟲的組成除了水分之外 ， 干物質(zhì)大部分是蛋白質(zhì)，占干豆蟲重的百分之63、2 。而人體所需要的微量元素也很豐富，鈣、磷、鎂、鐵等含量非常高，維生素E的含量也較高 。豆青蟲含有18種氨基酸，屬于完全蛋白質(zhì)，而且異亮氨酸、賴氨酸等8種人體必需氨基酸的比例適中 ， 占總氨基酸量的百分之47、23，與中華稻蝗的百分之47、67幾乎持平 。這說明，豆青蟲與中華稻蝗一樣，是人類理想的蛋白質(zhì)資源 。
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