中國四大頂級大米分別是紅稻米、五常大米、盤錦大米、河南原陽大米 。紅稻米的產量很低，所以價格昂貴 。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬 ， 色澤清白透明；飯粒油亮 ， 香味濃郁 。2008年盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米” 。原陽大米產于河南省原陽縣，香味十足 。
【中國四大頂級大米 全中國最好的大米】
紅稻米又叫胭脂米，這種米要比普通的米長一點，而且營養(yǎng)價值極高，因為它的外表呈暗紅色，而且還有深紅色的米線，煮熟之后就像是胭脂顏色，因此而得名 。
東北五常大米受產區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多 ， 直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高 。由于水稻成熟期產區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益 。
盤錦市自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，盤錦水稻種植的歷史已達百余年，因產地環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，所產大米品質好 。
原陽大米種在經過黃河水淤平改良后的土地上，土質肥沃，加上原陽地區(qū)晝夜溫差大的特殊氣候，造就了原陽大米的獨特的品質 。
米的儲存方法：
1、米具要潔凈、嚴實 。最好將米放進缸、壇、桶中 ， 并備有嚴實的蓋 。
2、在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭，同樣可以達到防止蟲蛀的目的 。
3、儲存溫度以8～15℃之間最佳 。
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